Es war der Moment von Ercole Portinaro. Er hat den Betrieb 1953 übernommen und die Krumiri gemeinsam mit seinem Sohn außerhalb ihres Ursprungsgebietes zunächst in ganz Italien und später auf der ganzen Welt bekannt gemacht. In nur wenigen Jahren eroberten sie den Quirinalspalast, die ital. Abgeordnetenkammer Montecitorio und sogar das Weiße Haus in Übersee. Präsidenten, berühmte Schauspieler und Persönlichkeiten aus dem Show-Business und Nobelpreisträger schätzen den köstlichen Geschmack dieses edlen Gebäcks. Das stets dem unveränderten Originalrezept getreu hergestellt wird.